Categories

archive Block
This is example content. Double-click here and select a page to create an index of your own content. Learn more.


Authors

archive Block
This is example content. Double-click here and select a page to create an index of your own content. Learn more.
Mat på tur

Mat på tur

Turmat kan være så mangt. Man kan kjøpe ferdig turmat til alle måltider, men det blir dyrt i lengden. Du kan lage alt selv i forkant av turen din, men det krever tid og tålmodighet. De aller fleste kjører en blanding med noe fra butikken, noe ferdig frysetørket og noe de tilbereder selv. 

En alltime favoritt er altså da risengrynsgrøt - her fra NPL i 2011. 

En alltime favoritt er altså da risengrynsgrøt - her fra NPL i 2011. 


Slik så matrasjonene ut før Svalbard på langs. Det viste seg kort etterpå at det var altfor lite mat... 

Slik så matrasjonene ut før Svalbard på langs. Det viste seg kort etterpå at det var altfor lite mat... 

Turmat som veier lite

Skal man bære tung sekk blir man fort selektiv med maten. Det lønnes ikke å bære med seg mer enn 1 kg mat per dag, og selv det synes jeg er mye for ei "litta" jenta som meg. Her er mat man kan ta med seg på tur som veier lite!

- Suppe - og gryterettposer m/selvtørket kjøtt/fisk/tilbehør

- Tørket kjøtt / fisk som snacks ---> eget innlegg kommer om hvordan du kan tørke kjøtt selv.

- Energidrikk, kaffe, toddy, kakao og te (velg suketter fremfor sukker)

- Potetmos og ris som tilbehør til fisk

- Havregrynsgrøt m/melkepulver + tilbehør

- Risegrynsgrøt m/melkepulver + sukker/kanel blanding

- Knekkebrød m/lettvekt pålegg

- Tørket frukt som aprikos/rosiner/banan/mango

- Ferdig blanda melmix til f.eks pinnebrød/pannekaker/sveler/vafler (du tilsetter kun vann/smør)

- Frysetørket og ferdige turposer (f.eks Real Turmat)


Nøtter og tørka frukt har høyt kaloriinnhold, og nøtter er spesielt rik på fett. Sunt fett vel og merke..

Nøtter og tørka frukt har høyt kaloriinnhold, og nøtter er spesielt rik på fett. Sunt fett vel og merke..

Turmat på vinteren

Vinterstid bør man tenke på at man må ha med mat som ikke fryser og dermed ikke kan fortæres. Vanlig matolje f.eks fryser jo, så da kan man heller velge smør. Omvendt om sommeren, for da smelter smøret. Been there done that! Flere matvarerer inneholder også mye væske, som kan gjøre spisingen til en evig tålmodighetsprøve. Det finnes f.eks stor forskjell på sjokolader da Freia sine plater med melkesjokolade (kun) blir litt harde i kulda, mens Snickers blir nærmest uspiselig når den bunnfryser hele greia.   

Byttelisten blir derfor:

- Smør fremfor olje (hvis ikke du velger vegetabilsk olje som ikke fryser så lett, men dog)

- Ren sjokolade fremfor blandingssjokolade (spesielt de med fudgemasse i eller karamell)

-  96% vodka fremfor vann (neida, tuller bare...)

- Brunost fremfor annet pålegg (brunosten hardner til men er fortsatt spiselig)

- Knekkebrød fremfor brød

- Nøtter fremfor seige energibarer / proteinbarer

- Røkt kjøttpølse (snabb) fremfor kjøttpålegg som skinke o.l som blir bunnfryst

 

STYR UNNA: Snickers, nugatti, syltetøy, brødvarer, leverpostei, ost på tube m.m  
Generelt gjør man lurt i å styre unna alt som er flytende eller seigt. Nugatti er seigt og blir til betong sjokolade i kulda!

Dette er LITT for mye smør for meg, men det er et realistisk ekspedisjonsmåltid (frokost) for noen... 

Dette er LITT for mye smør for meg, men det er et realistisk ekspedisjonsmåltid (frokost) for noen... 

Mat på ekspedisjon / langtur

Dette er mat som veier lite, har en lav volumvekt som det heter. På ekspedisjon spiser man mye fordi kroppen jobber på spreng. Enten det er fysiske belastninger eller kanskje ekstrem kulde. Uansett så forbrenner du i mengdevis og trenger mye mat. Hvor mye av alt skal jeg ikke gå inn på ettersom hva jeg spiser ikke nødvendigvis gjelder for en staselig kar på 90 kg. Dere ser den? Uansett så kan en ikke ha med seg mengdevis med mat, derfor er trikset å få med seg så mange kalorier en kan i en minst mulig forpakning. 

Her er diverse som er høy på kalorier og/eller fett:

- Smør eller olje i frokost/lunsj/middag. Smør er bedre for smaken sin del. 

- Sjokolade og marsipan har høy energitetthet.

- Potetgull har mange kalorier. Veier nada. 

- Tilsett frø, nøtter og tørket frukt i din frokostblanding for ekstra kalorier.

- Bruk fløtepulver fremfor tørrmelk, har langt mer fett.

- Proteinpulver som shake eller tilsetning i grøt.

- Energipulver til drikkeflaska/termos. 

- Nøtter har mye fett og er høy på kalorier.

- Tørket frukt med mye fruktsukker i er gode som snacks (mango og aprikos spesielt)

 

TIPS! Skal du være lenge borte på tur kan det også lønnes å ta vitamintilskudd ettersom fersk frukt og grønt ikke akkurat er førsteprioritet å ha med seg... 

 

Slik ser en dagsrasjon ut for meg når jeg er på ekspedisjon - vinter:

*Frokosten består av havregrynsgrøt every fucking day med tørrmelkpulver og sukker. Jeg klarer ikke den feite frokosten med smør og olje, så dette resulterer ofte i at jeg blir sulten før jeg er ferdig å pakke pulken igjen. Nytt er at jeg tar en shake til frokosten med proteinpulver i. Den trenger kun vanntilsetning og vips - du har en kalori - og proteinrik drikk som fyller på viktige lagre før en lang dagsmarsj.

*Lunsjen er som oftest en Real turmatpose med suppe eller vanlig gryterett - gjerne bidos eller kjøttsuppe tilsatt ekstra smør. Alltid varmt vann til eller kakao for å holde ytterlige på kroppsvarmen. Når jeg spiser varm mat, blir jeg varm. Enkel logistikk. 

*Mellommåltidene har jeg ikke kontroll på hvor mange er. Det varierer fra dagsform og fysisk aktivitet. Gjerne en før lunsj og en før middag og en til kvelds. Altså tre mellommåltider som er relativt små men kalorike. Jeg spiser da sjokolade, kjeks, potetgull og marsipan. Søtsuget er verst på kvelden, men på dagen så trenger jeg energi for å holde meg gående mellom de større måltidene med real turmat. Da er sjokolade lettvindt da den holdes tett på kropp med meg til enhver tid, og jeg kan spise den mens jeg går.

*Middag er alltid en real turmat på tur. Jeg har sjelden ork til å tilberede noe i forkant av ekspedisjoner fordi det er så strikte regler på hva du kan ta med deg til utlandet og ikke i form av kjøtt. 

*Kveldmaten består i stor grad av nøtter og potetgull, gjerne tørka kjøtt hvis jeg har muligheten til å ha det med meg. Kakao eller te er også et kveldsrituale! 

*** Jeg prøver å pakke med meg minimum 3500 - 5500 kalorier per døgn på ekspedisjon avhengig av vanskelighetsgrad på turen. Les; fysisk strev, kulde, lengde og fysisk form på forhånd. 

 

TIPS! Det er greit å huske på å ikke spise for mye mat som er rikelig saltet, da vil en måtte drikke mye for å kompansere til kroppen. 

Sommerstid kan man jo unne seg litt mer ferskvare de første dagene da, men så blir det fort surt og liten holdbarhet i varmen. Lønnes å kvitte seg med de tunge matvarene først ;-)

Sommerstid kan man jo unne seg litt mer ferskvare de første dagene da, men så blir det fort surt og liten holdbarhet i varmen. Lønnes å kvitte seg med de tunge matvarene først ;-)

Turmat på sommeren

Jeg velger å ha med meg mer væskefylte matvarer på sommeren rett og slett fordi det er såppas vanskelig vinterstid. Det innebærer mye godt, men det blir fort tungt å bære på alt. Skal man være ute en uke eller mer må man også tenke på holdbarheten på matvarene man pakker med seg, og slik begrenses fort tilgangen på pålegg m.m 

Byttelisten blir derfor slik:

- Polarbrød fremfor brød (holdes lengre ferskt og lengre holdbarhet)

- Røkt kjøttpølse fremfor svinepålegg som fort blir surt i varmen (pluss mer kalorier og fett)

- Prim, nugatti, skvise-syltetøy, smøreost, osv fremfor ferskvare pålegg pga holdbarhet

- Knekkebrød fremfor brød pga holdbarhet

TIPS! Hvitost er egentlig bare å glemme hvis du vet det blir over 15 grader på tur.

Nødmat 

Dette er forhåpentligvis ikke helt nødvendig for folk flest å måtte gå over på nødrasjoner, men det kan skje. Det kan være lurt å ta med seg som sikkerhet på lengre turer, og hva du da skal prioritere å ta med deg er kanskje vanskelig å bestemme seg for. 

Nødmat lista mi ser relativt enkel ut:

- 125 g ris (tilsvarer en boil-in pose) pr.dag eller

- 2 nudler pakke pr.dag


Det her ble kanskje noe rotete innlegg, jeg visste ikke helt hvor jeg skulle ta "matpraten" hen. Jeg håper likevel noen ble klokere der ute ift mat som bør prioriteres, og hva som er logisk å ta med seg på tur ift årstider. Jeg har valgt å ikke skrive noe spesielt i gram og kalorier fordi dette er SÅ individuelt at det blir helt umulig for meg å gi en mal på det. I praksis kan man fort si at man kan doble kaloriinntaket på vintertur ift "hverdagens" kalorier og på tøffe ekspedisjoner kanskje så mye som tre - eller firedoble. 

Den nye drømmen

Den nye drømmen

Planlegg en langtur

Planlegg en langtur

0